IWSC Market Insight: 지속 가능한 주류 포장

가을 2023년 1월 19일

사라 밀러

식물성 잉크를 포함하여 지속 가능한 재료로 제작된 Audemus Pink Pepper Gin & Gift Box. IWSC Sarah Miller 판사는 주류 업계에서 점점 더 뜨거운 주제가 되고 있는 지속 가능한 포장에 대한 현재 동향, 개발 및 계획에 대한 통찰력을 공유합니다.

증류주 포장은 오랫동안 단순한 기능 그 이상이었습니다. 1980년대에 출시된 Bombay Sapphire의 혁신적인 블루병은 백바와 슈퍼마켓 진열대에서 브랜드를 즉시 알아볼 수 있게 했을 뿐만 아니라 프리미엄 위치를 확고히 했을 뿐만 아니라 전체 진 카테고리에 활력을 불어넣는 데도 도움이 되었습니다.

오늘날 점점 더 경쟁이 치열해지는 팬데믹 이후 시장에서는 브랜드 아이덴티티와 차별화가 그 어느 때보다 중요하며 제품은 온라인에서 눈에 띄게 사진을 잘 찍고 환경 친화적이어야 한다는 압력이 점점 더 커지고 있습니다.

환경적 압력과 재정적 인센티브의 원천은 두 가지입니다. 첫째, 2022년 영국의 플라스틱 포장세(PPT) 도입과 2024년 포장에 대한 생산자 책임 확대(EPR)를 포함하여 2050년까지 순 제로를 달성하겠다는 정부의 약속은 생산자가 덜 지속 가능한 재료를 사용하는 데 점점 더 많은 비용을 지불하게 될 것임을 의미합니다. . 둘째, 무엇보다 포장에서 브랜드의 지속가능성 이니셔티브에 대한 더 많은 단서를 얻는 소비자는 변화를 요구하고 있습니다. Trivium Packaging의 2022년 글로벌 구매 친환경 보고서에 따르면 45세 미만 소비자의 86%는 지속 가능한 포장에 더 많은 비용을 지불할 의향이 있으며, 소비자의 57%는 유해한 포장으로 인식되는 제품을 구매할 가능성이 "낮습니다".

특히 주류 산업에서는 모든 경우에 적용할 수 있는 일률적인 솔루션이 없으며, 일부 덜 꼼꼼한 생산업체가 병 안의 액체를 친환경 세척하려고 시도할 때 고객 혼란을 야기할 위험이 있습니다. 그러나 주류의 탄소 발자국 중 20~40%가 포장에 기인하고, 도시 폐기물 중 모든 포장 폐기물(중량 기준)의 6%가 음료 용기에 기인하므로 실제 변화가 진정한 영향을 미칠 수 있다는 점에는 의심의 여지가 없습니다.A de Fussigny의 2050 코냑은 아마 섬유, 식물성 수지 및 RPET 라이너로 만들어졌습니다.

불활성 및 불침투성 유리는 수백 년 동안 액체 포장 재료로 선택되어 왔으며 여전히 90% 이상의 증류주에 사용되고 있습니다. 그러나 유리를 생산하려면 지구상에서 세 번째로 많이 사용되는 자원인 모래를 비롯한 엄청난 양의 원자재가 필요하며, 용광로의 온도가 1,300~1,500°C에 도달해야 하는 등 에너지 집약적이기도 합니다. EcoSPIRITS는 2020년에만 전 세계에서 400억 개의 일회용 유리 증류주병이 생산되어 2,200만 톤의 탄소가 배출된 것으로 추정합니다.

유럽용기유리연맹(FEVE)이 2020년에 시작한 하이브리드 산소 연료 '미래의 용광로' 프로젝트는 EU 혁신 기금의 재정적 지원을 얻지는 못했지만 확실히 하나의 공통 목표를 향해 업계를 활성화하는 데 성공했습니다. . Ardagh Glass Packaging과 Pernod Ricard는 2023년 후반에 Absolut가 부분적으로 수소 연소로를 사용하여 보드카 병의 탄소 배출량을 20% 줄일 수 있는 대규모 프로젝트에 협력했습니다. 유리 제조업체인 Encirc는 Diageo와 협력하여 세계 최초의 순 제로 유리병을 대규모로 제작했습니다. 탄소 제로 전기와 수소로 구동되는 영국 용광로는 2027년까지 완전히 가동될 것으로 예상되며, 초기에는 탄소 배출량을 90%까지 줄일 것입니다. 그런 다음 장기 탄소 포집 기술을 통해 공장에서 연간 최대 2억 병을 생산할 것으로 예상되는 2030년까지 나머지 배출물을 제거할 계획입니다.

그러나 소규모 브랜드의 경우 포장의 탄소 배출량을 줄이는 더 쉽고 저렴하며 빠른 방법은 재활용 유리 함량이 (높은) 병으로 전환하는 것입니다. 유리를 재활용하면 새로운 원료의 추출을 피할 수 있을 뿐만 아니라 파유리(분쇄된 유리)의 융점이 낮아서 용광로의 에너지 소비를 줄이고 가스 배출로 인한 대기 오염을 완화할 수 있습니다. 병 무게도 이는 생산에 사용되는 유리의 양과 배송과 관련된 탄소 배출 측면에서 모두 상당한 영향을 미치기 때문에 더 많은 생산자가 현지에서 조달한 경량 병을 선택하고 있습니다. 노스 요크셔의 탄소 중립 Ellers Farm Distillery는 Dutch Barn Orchard 보드카에 기존 투명 병을 사용하지 않고 대신 60% 재활용 유리를 함유할 뿐만 아니라 매우 가벼운 호박병을 선택했습니다. 평균 증류주보다 무게가 최대 50% 적습니다. 450g의 병 - 증류소에서 단 60마일 떨어진 곳에서 제조되어 0.5kg CO2e(이산화탄소 환산량)라는 놀랍도록 낮은 탄소 배출량을 기록합니다. 의견이 분분할 수도 있지만, 이 특이한 병 색상은 사과 증류 보드카의 섬세한 맛과 향을 더 잘 보존하여 지속 가능성 측면에서 또 다른 이점을 제공한다는 사실을 요크 대학교에서 입증했습니다.