캘리포니아의 폐지된 재활용 시스템이 맥주 양조장을 위협하고 있습니다.

Alameda에 있는 Almanac Beer Co.의 운영 이사인 Cindy Le는 올 봄 Black Magic IPA와 Peaceful Pils를 위해 고객들이 줄을 섰습니다. 그녀는 그것을 팔 수 있는 방법이 부족했습니다.

캔은 전국적으로 공급이 부족하여 양조업자에게는 예상치 못한 골칫거리가 되고 술꾼에게는 가격이 상승합니다. 제조를 위축시키는 전염병 봉쇄, 공급업체의 격변, 알루미늄 수요를 증가시킨 칵테일 통조림 붐 등 다양한 요인이 알루미늄 부족을 초래하고 있습니다.

또 다른 이유: 캘리포니아의 삐걱거리는 재활용 시스템은 충분한 캔을 수집할 수 없습니다. 이는 회수 센터 폐쇄와 사람들이 효과적으로 재활용하기 어렵게 만든 오래된 정책으로 인해 프로그램이 무력화되었기 때문입니다.

만성적인 부족 현상은 공급망에서 간과된 연결고리인 쓰레기가 어떻게 사랑받고 호황을 누리고 있는 산업을 방해할 수 있는지를 강조합니다.

알루미늄 캔의 약 73%가 재활용 스크랩에서 나옵니다. 최근 몇 년 동안 캔 음료에 대한 수요가 급증함에 따라 주의 재활용 센터 및 회수 시설의 패치워크가 이를 따라잡을 수 없었습니다.

캘리포니아 자원 재활용 및 복구부(CalRecycle)의 데이터에 따르면 지난 5년 동안 캘리포니아의 알루미늄 캔 재활용률은 2016년 91%에서 2021년 73%로 20% 감소했습니다.

Aluminium Assn의 대외 업무 부사장인 Matt Meenan은 "특히 미국 캔의 문제는 캔을 충분히 재활용하지 않는다는 것입니다."라고 말했습니다. 미국의 전체 캔 재활용률은 45%로, 이는 캔의 절반 이상이 매립지에 버려진다는 의미입니다.

캘리포니아에서는 상황이 급격히 악화되었습니다. 2016년에 주정부 데이터에 따르면 7억 6,600만 개가 넘는 알루미늄 캔이 매립되거나 재활용되지 않았습니다. 지난해 그 숫자는 28억 명에 이르렀다. 이는 뒷마당 수영장 약 31,000개를 채울 수 있는 양입니다.

전문가들은 캔의 꾸준한 공급이 이뤄지지 않으면 맥주 사업이 정체될 수 있으며, 중소기업이 가장 취약하다고 말했다.

사업

AriZona 아이스티의 큰 캔 가격은 1992년부터 99센트였습니다. 회사 뒤의 가족은 알루미늄과 옥수수 시럽의 가격이 오르더라도 그 가격을 고수하겠다고 말했습니다.

"만약 유통업체에 보낼 맥주가 없다면 탭룸에서 판매할 맥주도 없습니다"라고 Le는 말했습니다. "그것은 우리가 맥주를 팔거나 돈을 벌 수 없게 만드는 도미노 효과를 만들어냅니다. 그것이 진정한 혼란입니다."

이러한 부족 상황 속에서 미국 최대 캔 제조업체 중 하나인 콜로라도주 브룸필드에 본사를 둔 Ball Corp.는 지난 가을 더 이상 중소 규모 주문을 처리하지 않을 것이라고 밝혔습니다. Chico에 있는 Sierra Nevada Brewing Co.의 공급망 관리자인 Bart Whipple은 "Ball은 5백만 캔에 해당하는 최소 5대의 트럭 주문을 실행했습니다."라고 말했습니다. "[작은 장소의 경우] 평생 공급됩니다."

이는 헌팅턴 비치에 본사를 둔 Beachwood Brewing에 경보를 울렸습니다.

공동 소유자이자 양조 전문가인 Julian Shrago는 "Ball은 본질적으로 우리가 내년에 모든 캔을 주문해야 한다는 것을 2주 전에 통지했습니다."라고 말했습니다. 그는 회사의 현금 보유액 중 상당 부분을 캔 구입에 사용하기로 결정하고 선불로 지불했습니다. 그러나 그의 공급품이 언제 도착할지는 확실하지 않았습니다.

업계 전반에 걸쳐 공급업체와 관련된 문제는 "'지금은 얻을 수 없습니다.' 두 배의 시간을 기다려야 합니다"라고 Shrago는 말했습니다. "그러다가 3배, 4배가 됐어요. 제품을 못 받은 게 아니라 리드 타임도 늘어나고 비용도 늘었어요."

Beachwood Brewing과 Almanac Beer Co.는 프리미엄을 지불하고 사업 중단을 피하면서 가능한 한 많은 캔을 얻기 위해 안간힘을 썼습니다. 2년 전 캔당 13센트를 지불하고 있던 Le는 "맥주 캔이 없었다면 팔 수 있는 맥주도 없었을 것"이라고 말했습니다. 올 봄까지 캔은 개당 22센트에 팔렸습니다. 매년 약 186만 개의 캔을 구매하는 Almanac의 캔 비용은 2년도 채 안 되어 약 167,400달러까지 치솟았습니다.